第五百零二章 失传的手法（1 / 2）

因为唐风的双手是放在木盆中揉动着面团，所以无论是现场的观众，还是摄像机，都没有看到那木盆中，唐风独特的手法。

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只见木盘中，唐风的左手不断的搅动着面团，而右手则是大力张开，不断的拍打着面团。

每一次手掌落下，都会看到面团之上会有一层细微可见的粉末被震荡起来。

面团也会变得更加凝实一分。

到最后，随着唐风的每一次手掌落下，面团都会发出高频率的震颤。

在这揉面的工序上，唐风就足足花费了十五分钟的时间。

而在此时，观众席上却爆发出了一阵的议论之声。

他们的目光纷纷落在十六位参赛厨师中第一排的一人身上。

之间那个厨师长得并不算高大，但是一身腱子肉却是在厨师中很是少见。

而他此时更是将厨师服的袖子撸到了肩膀处，露出健康的小麦色皮肤，上面的肌肉更是块块隆起。

“哇，快看，是来自三东的厨王吕东。”

“听说在三东地方，哪怕是高官富豪，想要吃他的菜，最快也要提前一周预约呢。”

“快看他揉面的手法。”

人群中爆发出一阵阵的惊呼。

只见赤裸着胳膊的吕东，不断的在锤炼着手中的面团，一旁上好的鹅肝已经早已被捣碎成了碎末。

而随着他每一次手掌垂落在面团之上，都发出沉闷的一声。

巨大的力量将整个案板都震荡起了几分。

看着面团与水的融合度达到了最佳，他猛地的一拉面团。

顿时整个面团变成了均匀的长条。

吕东快速的将一旁捣碎的鹅肝，均匀的摆放在面团之上，随后双手一抬，手掌再次狠狠的落了下去。

嘭的一声，在巨大力量的打击之下，那鹅肝竟然融合进了面团之中。

而吕东的手法却一直没有停歇，不断的击打着面团。

整个人如同打桩机一般，动作频率也越来越快，而随着他的手掌不断落下，那鹅肝也渐渐的与被拉长的面团完全相融。

“竟然是失传了好久的旋鹰破面手法。”

原本安静的评委席上发出饶有兴趣的一道声音。

一脸冷酷高傲的‘厨神’于海洋，眼中带着一丝异样，落在了厨师吕东手中的面团之上。

“他是想要将面团与鹅肝完全锤炼在一起吧，把鲜美入味的鹅肝与面食的口感，完全融合在一起，这种做法倒是好久不见了。”

被称为华夏御厨的金鹏评委，在一旁清爽一笑，露出一口洁白的牙齿。接上了于海洋的话头。

这两个顶级大厨一个冷脸，一个笑脸，凑到一起看起来倒有几分喜感。

正所谓内行看门道，外行看热闹。

厨师吕东刚一展现出这个手法，顿时全场都沸腾了起来。 这些观众们平时经常能看到那些大勺颠火，雕花刻叶的厨艺技巧。

虽然看时也会惊叹，但是看多了也就没有什么感觉了。

而眼前吕东厨师的这种打面手法却从未见过，那充满力量的双臂每一次落下都仿佛带着千钧之力。