第29章 顺利卖了鱼（1 / 2）

第29章 顺利卖了鱼

杨大厨可是从京城聘用过来的，心里根本瞧不上钱菊英，一个农妇能想出什么做法。不过，梁掌柜带来了，便忍着不耐烦，带她过去做鱼。

挑了条大草鱼，钱菊英不会杀鱼，梁掌柜让厨房切配给帮忙杀了。钱菊英按照欢喜说的步骤，杀鱼片鱼腌鱼。弄酸菜，怎么炒，每做一步，钱菊英就想下一步，还要仔细回想千万别漏了哪一步。

瞧她这样，梁掌柜就猜到不是她做出来，“沐家娘子，这菜不会是你偷学别家的吧？”

这可是不道德的事情，钱菊英赶紧解释，“这菜是我家侄女儿想出来的，她额头受了伤不方便出来。您放心，这绝对不是偷人家的方子。”

“你侄女儿？”看着两夫妻也不是奸猾之人，梁掌柜摸摸下巴上的胡子，“继续做菜吧。”

在鱼下锅后，闻着味道，梁掌柜和杨大厨以及厨房里的人心里就有数了，这鱼肯定好吃。

沐大昌咽了口水，“好香啊，和欢喜做的味道一样。”

这次做的和欢喜昨晚做的不一样，水开之后，杨大厨把其他佐料都捞了起来，只留酸白菜在里面。

这也是欢喜告诉钱菊英的，酒楼做出来的菜要色香意味形，配料太多放里面拉低了档次。

最先下锅的是鱼骨头，熬煮后就该放鱼片。刚巧厨房里有新鲜的黄豆芽，放了进去煮了，然后是片的薄薄的鱼片。烧开了后，出锅，撒上葱花，馋的人直流口水。

杨大厨最先拿了碗筷，夹了一片鱼肉放进嘴里。鱼肉嫩滑没有腥味，还有酸菜的天然酸和咸香。放了一点干辣椒，微辣的口感刺激了味蕾，这时候要是有一碗米饭会更好。